So-net無料ブログ作成
前の10件 | -

沈丁花、雪っこ、〆針鶴。 [自然]

暖かな日差しだった休日のコト。気がつくと裏の沈丁花の花芽が、ずい分と大きくなっていました。毎年、気づかぬうちに大きくなっていて、咲き始めると窓を開けた時に、とてもいい匂いがただよってきます。
190216jinchoge.jpg
畑のあぜにちらほらと、オオイヌノフグリも見られました。
そういえば、2月にバラの剪定をしておくコト、と言われてたなあ。どうしよう。
190216inufuguri.jpg
190216kunsei.jpg
作ってから1ヵ月以上経った燻製は、もうカチカチになっています。電子レンジで温めて、やわらかくしてから食べます。
こうなると小骨や背骨まで、ばりばりと食べられます。これはこれで、また違った味わい。
190216yukinko.jpg

いただきモノの、にごり酒を飲みました。

飲みやすく、くいくいいってしまうのですが、ラベルを見たら「20度」と書かれてありました。

結構、度数があるんだな。

「豚のニンニク焼き」に「厚揚げのそぼろあんかけ」...。190216butaniku.jpg190216atuage.jpg
190216simehari.jpg
この日のお目当ては「厚揚げのそぼろあんかけ」をツマミに「〆張鶴 しぼりたて生原酒」を飲むコト。これも度数が20度。
濃厚でうまかったなあ。1杯分しか残っていなかったのが残念。

寝過ごしもせず、無事に帰りましたが、電車にカサを忘れてしまいました。ホームから車内に残されたカサを見送った時の、やるせない気持ちといったら。

先週のお弁当。
その燻製をちぎってお弁当に入れてみました。ホウレン草もたくさん食べました。
190216obento1.jpg190216obento2.jpg
190216obento3.jpg190216obento4.jpg
nice!(23)  コメント(13) 
共通テーマ:日記・雑感

白梅、蝋梅、ビール食堂。 [酒肴]

先週の日曜日は、とても暖かな日でした。自転車に乗ってぶらぶらしましたが、手袋もなしで、ちっとも寒くありません。1本の梅の木に、数輪白梅が花をつけていました。
190209ume.jpg
道沿いに数本並んで立っていた蝋梅は、どれも満開でした。
190209robai1.jpg
近づいてよく見ると、少し盛りを過ぎているようでした。
190209robai2.jpg
190209beer.jpg
その前夜。
コーヒー味のビール? 飲んでみたいなあ、と気軽にブログ記事にコメントしたところ、それじゃご案内しますよ、と願ってもないお誘いをいただきました。

グラスのふちまで、なみなみと注がれて運ばれてきたので、ひと口飲んだ後です。真っ黒で泡もたっていません。コーヒーは、ほのかに香る程度。
190209ajillo.jpg
ビールのイメージで口をつけると、日頃飲み慣れているビールとは別の飲み物、といった味で目からウロコ、という感じ。
飲み進むにつれて、おいしさが分かってくるように思いました(他のも含め3杯飲みました)。
最近妹から、クラフトビールに凝っているという話を聞いていたのですが、なるほど、と納得しました。
ビールとは別の飲み物、と言いつつも、ビール感覚でぐいぐい飲んでしまいましたが、これ、フツーのビールより、アルコール度数が少々お高いんですよね...。
190209kusiage.jpg
2軒目は、どうやら串揚げ屋に行ったようです...。
190209togarasi.jpg
おみやげにいただいた、七味唐辛子。容器に移そうとビニールの袋を開けると、さわやかな山椒の香りがただよいました(鮮烈というくらい)。焼き鳥にふって食べてみると、唐辛子の辛さでなく、山椒の辛さといった風味です。
NO14Ruggermanさん、ありがとうございました。

先週のお弁当。
190209obento1.jpg190209obento2.jpg
190209obento3.jpg
出来合いのクリームコロッケを入れたり、安かったアスパラを入れたり。

nice!(52)  コメント(28) 
共通テーマ:日記・雑感

寝ても覚めても。 [本・映画]

いつもいる、カルガモたちにまじって、頭が緑色のマガモがいました。渡りをして、やって来たのでしょう。静かにエサをついばんでいましたが、やっぱり種類が異なるせいなのか、微妙な緊張感があったように思います。
190202magamo.jpg
1週間働いた後の金曜日。いつもの店のいつもの席で、いつもの焼き鳥を食べました。ああ、落ち着く。締めに、と考えて頼んだのは湯どうふ。野菜もたっぷり、卓上コンロ付き。
190202yakitori.jpg190202yudofu.jpg
190202siokara.jpg
まだあまり漬かっていない、ワタ和えみたいな感じかな、と色を見て思いました。ところが食べてみると、しっかり漬かっていて(でも深漬けまでいかない)、適度な塩で、とてもおいしい塩辛でした。こんなふうには作れないなぁ。
イカの不漁、この先どうなるのでしょうね。
190202chupki.jpg
ひさしぶりに観てみたい、と思った映画は上映期間がとっくに過ぎていて、調べてみると1月末まで田端の映画館で上映されているコトが分かりました。
着いてみると、住宅街の中の小さな雑居ビル。ここが映画館? と驚きました。客席が15席ほど。予約していなかった私は、通路に置かれた折りたたみイスで観るコトになりました。

極めて小説的な作品の映像化は難しいんだなあ、といった感想。
先週のお弁当。
戸棚にカニ缶があったので、そのまま入れてみました。
190202obento1.jpg190202obento2.jpg
190202obento3.jpg190202obento4.jpg
nice!(45)  コメント(28) 
共通テーマ:日記・雑感

食材整理、新年会。 [酒肴]

190126yamaimo.jpg
前記事に載せたヤマイモ。とろろにしたり、生のまま千切りにしたり、そんなふうに食べていましたが、ちょっと目先を変えて焼いてみました。味付けは塩と黒コショウ。シャキシャキ感が残ってはいるものの、お前もやっぱりイモなんだなぁ、といったお味。
190126daikon.jpg
雑煮を作るために買い込んで、残ってしまった食材たちを片づけようと。サトイモを煮っころがしにしたり、大根を豚小間と煮付けたり。上の写真の奥の小鉢は、小松菜と油揚げの煮びたしです。三つ葉とナルトも入っています。残りモノというコトが、ひと目で分かりますね(先週のお弁当に入ってます)。
190126hakusai.jpg
叔父からもらった手作りの白菜の漬物。

乳酸発酵が進んで、ずいぶんと酸っぱくなっています。

ゴマ油で炒めて、真ん中に卵を落としました。
これもいい感じのツマミになりました。
いただきものですが、一般的にどういう名称で呼ばれているものでしょう? お湯を入れた容器の中に、お燗したお酒を入れて保温しておく、という使い方をするのだと思います。
家飲みの時、燻製とともに熱燗を飲みました。
190126kunsei.jpg190126yusen.jpg

190126kanpai.jpg
1月19日(土)晴れ。

1週間前、新年オフ会で新宿まで。去年と同じ中華料理屋でした。

空気が乾燥しているせいなのか、しばらく風邪気味でノドが痛かったせいなのか、ビールのうまかったコト。
やっぱりこういう時は紹興酒。紹興酒を飲むのも1年ぶりです。
餃子や焼売などの、スタンダードな料理もありましたが、みなさんお気に入りなのは、ナスの山椒揚げのようです(私も)。
190126nasu.jpg190126shokoshu.jpg
190126umeshu.jpg
ショットグラスに氷をひとつ。
日本酒で漬けた梅酒を飲みました。

新年会の帰り道。
新井薬師前駅で下車して、1人二次会...。

ご一緒くださった方々、楽しいひと時をありがとうございました。
また、よろしくお願いします...。

先週のお弁当。
190126obento1.jpg190126obento2.jpg
190126obento3.jpg190126obento4.jpg
190126obento5.jpg
サバのミリン干しや、ちぎった燻製なんかを入れています。

nice!(50)  コメント(31) 
共通テーマ:日記・雑感

山芋、干物、ラフテー。 [酒肴]

ペットボトルを利用して作る、風車が何本も立っています。しっかりした部品が使われているところを見ると、作成用のキットが売られているのかもしれません。北風にくるくると、勢いよく回っているのですが、写真に撮ったら止まっているよう。
190112kazaguruma.jpg
山芋をいただきました。写真から、その大きさが分かるでしょうか。とりあえず、とろろにしてご飯のお伴に。これもいただきモノの、白菜の漬物とアジの干物で晩ごはん。
190112yamaimo.jpg190112ajijpg.jpg
いただいた干物は全部で3種類。アジとカマスと、サバのみりん干し。カマスの干物というモノは、初めて食べましたが、結構うまかったなあ。
190112kamasu.jpg190112saba.jpg
1月4日(金)晴れ。
この日は、おとそサービスがあるというワケだったので、訪れたいつものお店。それほどおいしいモノでもないのですが、縁起物なので...。今まで、食わず嫌いで食べていなかった、豆乳鍋を初めて食べました。うまかったなあ。
190112otoso.jpg190112tonyu.jpg
190112kakuni.jpg
ニジマスの燻製を手土産に持っていきました。

そのお返しにと(いうワケでもないのですけれど)、他のお客さんが、手作りの豚の角煮を持ってきてくれました。
ほろりとやわらかく、味の染みたお肉でした。
豚の角煮とラフテーの違いは、よく分かりませんが、作ったのが沖縄の方なので、ラフテーというコトで。

ごちそうさまでした...。
※大体週一でブログ活動をしていますが、先週、めずらしく風邪をひいてしまい、活動を休んでいました。年のせいなのか、治るのに時間がかかるような気がします...。

先週のお弁当。
190112obento1.jpg190112obento2.jpg
190112obento3.jpg
大根やサトイモを煮たり、油揚げを焼いたり。

nice!(48)  コメント(26) 
共通テーマ:日記・雑感

あけました。 [雑記]

190105fujisan.jpeg
いいお天気で、ワリと暖かい三が日が過ぎました。


いつもの散歩コースをぶらぶらすると、日差しが心地よいくらい。


左側が少し雲におおわれていますが、西の山並みの向こうに、ちょこんと頭を出した富士山が見えました。
年末にニジマスを仕入れに行ったのは、奥多摩の山間にある釣り堀。釣ったワケではなく買ってきました。寒い日でしたが、お酒を飲みながら釣りをしている人もいました。
8時間燻したニジマスを、並べると達成感がありました。
190105turibori.jpeg190105kunsei.jpeg
初詣は近所の小さな神社で済ませたのですが、自転車でぶらぶらしていたら、なんとなく地元の大きなお寺まで来てしまい、ついでにとココでもお参りをしました。
ふるまわれていた甘酒をいただきました。ひさしぶりに飲んだけど、おいしかったなあ。
ロウバイも咲いていました。
190105siofune.jpeg190105roubai.jpeg
190105kurikinton.jpeg
去年から、ミョウに気に入っている栗きんとん。
お正月のために、もう1度新宿のデパートで購入。もちろん、お正月っぽいツマミも食べたワケですが、和菓子と日本酒、いいなあ。

やって来た妹たち一家の評判もよく、買ってきた甲斐がありました。
190105zouni.jpeg
31日の夜は酒を飲んでいて、いつのまにか寝入ってしまい、除夜の鐘も聞けず、年越し蕎麦も食べられませんでした。
翌元旦は、自分で作った雑煮。後で車を使う用事があったので、めずらしくお酒なし。そんなふうに2019年があけました。

本年も、よろしくお願いいたします...。

nice!(50)  コメント(36) 
共通テーマ:日記・雑感

年の瀬、発酵食品と和菓子の夕べ。 [酒肴]

いつもの散歩コースで出会うネコ。道端に寝そべっているコトが多いのですが、この日は川原に下りていました。目を閉じていますが、眠っているのではなく日向ぼっこをしているよう。枯れ草の中、冬の暖かな日差しを満喫しているようでした。
181229neko.jpg
川にはカルガモがすいすいと泳いでしました。冬の渡り鳥たちの姿は、まだ見えません。
181229karugamo.jpg
12月22日(土)晴れのちくもり、時々雨。
いつもの中野のお店の店主は、実は元チーズ屋さん。どういう話の流れだったか、高級チーズを仕入れるので食べましょうというコトになりました。ヴァシュラン モンドール。
木枠をハズすと、エピセアという木の皮でくるまれているそう。
181229cheese2.jpg181229cheese1.jpg
いわゆる「臭いチーズ」かと思ったら、濃厚で上品な味。持ち込まれた、ぬか漬け、チャンジャ、和菓子(柚子饅頭、栗きんとん)とともに日本酒で。日本酒は「ヴァシュラン モンドール」にあうモノを、というリクエストに酒屋さんが応えてくれた酒(「ヴァシュラン モンドール」を知っていた方だそう)。日本酒をたくさん飲んだ冬至の夜。
181229wagasi.jpg181229kikuhime.jpg

一応、毎年の年末恒例となっている写真もアップしてみました...。
181229nijimasu.jpg
2018年も押し詰まってきました。今年のブログ活動は今日で終了したいと思います。
よいお年をお迎えください。ご訪問くださり、ありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。

先週のお弁当。
181229obento1.jpg181229obento2.jpg
181229obento3.jpg
いろいろと忙しかったので、お惣菜のフライドチキンとチーズ入りメンチカツばかり。

nice!(42)  コメント(26) 
共通テーマ:日記・雑感

忘年会 折り返し。 [酒肴]

12月14日(金)晴れ。
みんなでわいわいと飲むのも楽しいですが、そういう飲みばかりが続いていたので、1人で自宅最寄り駅のいつもの店へ(結局飲むのですね)。串焼きの後は、馬刺しにニンニク丸揚げ、芋焼酎。静かに飲んだ日。
181222basasi.jpg181222ninniku.jpg
12月15日(土)晴れ。
暗くなってから、冷たい風の吹く中を一路高円寺へ。3時間飲み放題で、貸し切りであのお値段で、持ち込み自由。料理は少ししか出ないかと思っていたら、おいしくいただきました。飲んでしゃべってばかりだから、料理はあのくらいの量でちょうどよいのかもしれないなあ、と思いました。
181222yummy1.jpg181222yummy2.jpg
翌0時半頃、自宅最寄り駅に帰って来ました。料理の量はあのくらいで...などと言っておきながら、〆のソース焼きそばを。
ご一緒くださった方々、楽しいひと時をありがとうございました。
181222otosi.jpg181222yakisoba.jpg
12月16日(日)晴れ。
寒かったけれど冷たい風が止むと、陽が出ているおかげで意外と暖かかった日。午後2時でもなんとなく、夕方を思わせる日差し。逆光に輝くススキ、かと思ったらセイタカアワダチソウのなれの果てでした。
181222seitaka1.jpg
あの黄色かった花の部分が、もこもこした綿のようになるんですね。
181222seitaka2.jpg
こちらは本物のススキ。
予定されている忘年会は、あとひとつ。突発的な飲み会があるかもしれませんが...。
そんな師走の中盤。
181222susuki.jpg

先週のお弁当。
カマス、アジの干物、サバの味醂干し、焼き鮭。魚ばかりを食べました。
181222obento1.jpg181222obento2.jpg
181222obento3.jpg181222obento4.jpg
nice!(45)  コメント(25) 
共通テーマ:日記・雑感

忘年会。 [酒肴]

11月29日(木)晴れ。
立川。いつもの寿司屋で刺し盛りやら岩ガキやらを頼む。店主のおすすめ、丸々と脂ののったニシンを焼いてもらう。日本酒を控えめに飲む。
181215kaki.jpg181215nisin.jpg

11月30日(金)晴れ。
吉祥寺。会社の忘年会。

181215jagabata.jpg

12月1日(土)晴れ。

深大寺を訪ねた後、中野へ移動。
じゃがバタ明太と日本酒。
居合わせたお客さんから、揚げ蕎麦をもらう。
181215wasabi.jpg

12月7日(金)晴れ。

国分寺。以前よく行った店へ数年ぶりに。
刺し盛りについてきた立派なワサビで飲む。
日本酒をたっぷり飲む。
181215fugu1.jpg181215fugu2.jpg
181215fugu3.jpg

12月8日(土)晴れ。

立川。1年ぶりにフグなどを。
個室の落ち着ける店。1人に1皿の盛り付けに、うれしい気分になる。
お約束のひれ酒と雑炊。
12月9日(日)晴れ。
上野。3日連続の勢いで飲む。楽しかったひと時。
帰りの電車、立川での乗り継ぎを30分待つ。
181215beer.jpg181215dakarubi.jpg
11月の末からの10日間の備忘録。
とりあえず、忘年会シーズン前半のヤマを越える。
(日記文体での記録記事になりました...)

先週のお弁当。
ひさしぶりに豚小間なんかを買ったので、エノキダケを炒めたり、エリンギと炒めたり。
181215obento1.jpg181215obento2.jpg
181215obento3.jpg181215obento4.jpg
nice!(40)  コメント(28) 
共通テーマ:日記・雑感

紅葉、ホッケ、ぶりなめろう。 [自然]

12月1日(土)晴れ。
とてもとても暖かかった日。そば祭りの行われていた深大寺は、観光客でにぎわっていました。GWほどの人出ではなかったのは、やっぱり冬だからだろうか。
181208jindaiji1.jpg
181208jindaiji2.jpg

台風24号の被害が、かなりあったそうですが、
紅葉が、ちょうど見頃な感じでした。
過日、友だちと入った居酒屋で注文した、ぶりのなめろう。
これが結構おいしくて、日本酒がすすみました。
181208ikkyu1.jpg181208ikkyu3.jpg
181208ikkyu2.jpg
某、大手居酒屋チェーン店ですけども...。

意外とうまかった。

何よりも、あれだけ飲み食いして、ビックリするくらいの安いお会計。
181208hokke.jpg
居酒屋でよくたのむ、ホッケ。家ではあまり、焼いたコトがありませんでした。スーパーで半額で売られていたので購入。12月になりましたが、「秋味」がまだ売られていたので、これも喜んで購入。

先週のお弁当。
半分に切って、焼いたホッケを入れました。
181208obento1.jpg181208obento2.jpg
181208obento3.jpg181208obento4.jpg
nice!(45)  コメント(24) 
共通テーマ:日記・雑感
前の10件 | -